I disse skøre tider, hvor vi alle er mere eller mindre isolerede, er der kun en ting at gøre - få en lille pind i øret, smæk benene op og lyt til en god podcast. Jeg er jeres ydmyge tjener og servicerer jer hermed med en gløgg, der skaber julestemning. Jeg kan betro jer at jeg køber en bag in box rødvin og laver en god portion, hælder det på flasker og så kan man altid lige varme to kopper og gå en tur med en ven i behørig corona afstand med en kop gløgg at varme sig på. Glædelig jul derude og ps jeg har planer om at drikke denne her laaangt ind i januar. Hvem siger gløgg kun må drikkes i julen?

Opskrift

Ca 1 liter- hvis du går efter den store portion der passer til sådan en 3 liters vin box ganger du alle tallene med 4

Ingredienser

• 1 flaske rødvin

• 10 nelliker

• 10 kardemommekapsler (du kan til nød bruge 1 tsk stødt kardemomme).

• 2 laubærblade

• Skal og saft fra 1 1/2 appelsin

• Skal og saft fra 1 citron

• 2 1/2 dl portvin

• 1 dl mørk rom

• 125 g sukker

• 2 tsk friskrevet ingefær

• 1 kanelstang

• 1 dl vand

• Hakkede mandler og rosiner og lidt snaps til det sjove fyld

• Til en flaske plejer jeg at sige en håndfuld hakkede mandler og 2 håndfulde rosiner

Fremgangsmåde

• Put rosiner og mandelsplitter i en bøtte og hæld lidt snaps over - lad det trække i snapser til dagen efter

• Stød kardemommekapslerne let så de åbner sig

• Put alle ingredienserne undtagen portvin, vand og rom i en stor gryde

• Sæt det hele til at simre det skal ikke koge lad det simre i en halv times tid

• Sluk gryden og lad det trække natten over

• Hæld gløggen gennem en si

• Tilbage i gryden tilsætter du rosiner, nødder, vand, rom og portvin og varmer det op uden at koge det.