En asiatisk krydret agurkesalat, er perfekt som tilbehør til krydret asiatisk mad og især til kylling og gris. Endnu bedre er det, at agurkesalat er nemt og hurtigt at lave.

Opskrift

Ingredienser

• 1 agurk

• 1 løg

• 2 dl risvineddike

• 2 spsk sukker

• 1 tsk salt

• ½ rød chili finthakket

• 1 spsk revet ingefær

• 2 tsk sesamfrø

Fremgangsmåde

• Skær agurk og løg helt fint, gerne på mandolinjern

• Bland de resterende ingredienser sammen og rør i det indtil sukker og salt er opløst

• Kom agurk og løg i et glas eller beholder og hæld lagen over

• Lad agurkerne trække i minimum 30 minutter, gerne længere.

• Server til krydrede eller fede asiatiske retter

• Kan opbevares i køleskabet i minimum en uge