Purløg

Såning

Purløg en løg plante som det næsten siger sig selv af navnet. Enten går du i det lokale supermarked og køber et par bøtter purløg med jord eller også tigger du hos en nabo eller ven som du ved har purløg. Du skal bare have fat i en blok du lige kan nå rundt om med hænderne. Så deler du den i mindre blokke og planter dem ud. Det er en god ide, at sætte purløgen ud i april - du kan gøre det helt op til efteråret hvis du bare sørger for at vande regelmæssigt. De delte purløg alene eller i bundter på 2-3 stykker med ca 25 gange 25 cm afstand ca 5 cm nede i jorden. Har du købt en lille purløgsplante er det bedst at klippe den ca halvt ned - bruge toppen til madlavningen og sætte resten i jorden - så klarer den sig ligesom lidt bedre. De små planter er ikke dyrket til at overleve og de har et skravlet rodnet. Men hvis du planter dem ud kommer de stærkt igen. Du kan også så purløg fra frø - dette skal gøres i marts/april. Form et tallerkenformet fladt hul og læg mellem 20 - 30 friske frø i. Purløg spirer langsomt så du skal vente i 20/30 dage før de spirer og du skal vente ca 6 uger inden du begynder at høste. En sådan ung plante kan du først høste uden forbehold efter et år. Du skal vente med at så med frø til du er sikker på at nattefrosten ikke er en risiko.

Placering og jordtype

Du kan placere din purløg nærmest hvor som helst, der skal dog helst være sol en del af dagen, men alt i alt er den ret taknemmelig. Selvom den kan plantes hvor som helst trives den allerbedst i en humus rig jord, der har en neutral til lidt sur pH værdi. Det vil sige - purløg er ikke så glad for kalk

Pasning

Regelmæssig vanding og direkte sol en del af dagen. Planter der 2-3 år gamle kan snildt deles og skabe nye planter. Hvis du gerne vil have purløg om vinteren skal du tage en krukke ind. Purløg visner når det bliver for koldt og kommer først igen til foråret

Høst og tørring

Hvis planten er et år gammel kan du høste uhæmmet og flere gange henover sommeren især i juli august er det en god ide at beskære tit. det fremmer også væksten. klip planterne på skift så har du purløg hele tiden da de vokser ud igen når du klipper. Det er ikke optimalt at tørre purløg, men du kan med held hakke og fryse det i fryseposer.

Hvad passer purløg til

Purløg er lidt pebret i smagen og jeg personligt mener at purløg ikke kan undværes på ægge, tomat og kartoffelmadder. Faktisk er purløg bedst i kolde retter, da det ikke egner sig til varmebehandling, da smagen vil forsvinde. Men som grønt drys på smørrebrød, i sandwich, på/i æggeretter, sammen med røget fisk , i grønne salater, kartoffelsalater, sammen med rygeost og i dressinger