Man kan købe sig til en chilisauce med citrongræs, men man kan også kaste sig ud i, at lave den selv - da det ikke er noget man finder på enhver supermarkedshylde. Det særlige ved denne chilisauce - er citrongræssen, der giver en helt særlig og vidunderlig smag

Opskrift

Ingredienser

• 2 tsk knust hvidløg

• 2 tsk frisk ingefær revet helt fint

• 2 stængler citrongræs skåret i helt tynde ringe

• 2,5 dl sur/sød sauce

• 0,75 dl fiskesauce

• 0,75 dl sambal oelek som er en chilipaste ( kan fås i mange størresupermarkeder)

• 2 spsk sesamolie

Fremgangsmåde

• Blend alle ingredienserne i en blender til det er helt finblendet

• Kan opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i ca 2 uger - det kan også fryses ned hvis man har lavet en større portion