Finskbrød
Fine Finskbrød til folket, var der engang en der sagde i TV’et da jeg var barn. Hvorfor ved jeg ikke, men det sidder stadig fast i min hjerne 40 år senere. Så her er en opskrift på fine finskbrød til folket.
Opskrift
ca 50 stk
Ingredienser
125 g smør
190 g hvedemel
50 g sukker
Pynt
15g hakkede mandler
1 1/2 spsk perlesukker
1/2 til 1 helt æg
Fremgangsmåde
Skær koldt smør i mindre stykker og smuldr med melen
Tilsæt sukker
Saml dejen uden at ælte
Sæt i køleskabet min 30 min
Tril dejen i fingertykke pølser og skær ca 4 cm lange stykker
Pensl med sammenpisket æg og pynt med hakkede mandler og perlesukker
Bag øverst i ovnen ved 200 C i ca 8 min til de er lysebrune
Afkøl på rist
Opbevares i lufttæt dåse
