Irish Coffee og Lumumba

I disse dage, hvor nedlukningen er forlænget må man have noget at varme sig på. Jeg er fan af at genoplive disse 2 varme drikke der sender tanker til skiture der ikke kan tages og i stedet pakke sig godt ind og medbringe disse her i en termokande på en lang gåtur. Du kan også nyde dem på altanen eller i haven - termodragten er en skøn opfindelse også selvom man ligner en lidt fortabt Teletubbie som mig selv. Hvis de skal være rigtigt gode skal du ikke sløse, det handler om flødeskummen, der er ingen der gider sider med smørlæbepomade efterhånden som drinken bliver kold ;)

---

Opskrift

Ingredienser og Fremgangsmåde

Pisk din flødeskum - Her er tricket at du ikke pisker den for stiv, så er der at den bliver grynet og ligger sig som en smøragtig hinde på drinken

Lumumba

• 3 dl kakaomælk

• 2 dl rom

• Flødeskum

• Hæld rommen i et glas

• Lun kakaoen og hæld den over rommen

• Put flødeskum på toppen

Irish Coffee

• 3 dl stærk varm kaffe

• 2 dl whiskey

• 1 tsk brun farin

• Flødeskum

• Rør farinen ude i whiskyen. Så skal du ikke sidde og piske flødeskummen i stykker for at få opløst farinen bagefter

• Hæld kaffe over

• Put flødeskum på toppen