Denne pastasalat er god som tilbehør til fisk eller som en madpakke ret. Den kan også spises alene som en nem aftensmad. Jeg stemmer for mere plads til mere rygeost i madlavning, for nøj hvor smager det dejligt

Opskrift

Ingredienser

• 250 g pastaskruer

• 50 g rygeost

• 25 g mayonnaise

• 1 tsk fintrevet frisk ingefær

• 1 håndfuld finthakket frisk dild

• Saften fra 1 citron

• Salt og Peber

• 1 spsk olivenolie

Fremgangsmåde

• Kog pastaen og køl den af. Hæld en spsk olivenolie over pastaen og rør rundt, dette forhindrer at pastaen ikke klistrer sammen til en stor klump

• Put rygeost, mayo, 2/3 af dilden, citronsaft og ingefær i en skål og rør det sammen

• Smag cremen til med salt og peber

• rør cremen rundt i den afkølede pasta og drys resten af dilden hen over

• Server evt med ovnbagt eller pandestegt lakse filet eller lækkert ristet surdejsbrød med et par skiver røget laks på.