SJØRLIS

View Original

Peberrodscreme

En lækker hjemmelavet peberrodscreme til laks er noget af det bedste jeg ved. Der er en stor forskel i smagen på hjemmelavet og købt færdig i køledisken. Det er simpelt at lave og her får du min version.


Opskrift

Ingredienser

  • 100 g friskrevet peberrod

  • 2 tsk. lys vineddike

  • 1 tsk. dijon sennep

  • 1 tsk. sukker

  • 1 dl creme fraiche

  • 1 smule salt

  • 1 smule peber

Fremgangsmåde

  • Riv peberroden helt fint

  • Rør peberroden op med eddike sukker og sennep og lad det trække 5 min

  • Bland cremefraiche i og smag til med salt og peber.

  • Hvis du kan lave det dagen før du skal bruge det er det også godt, så får smagen af peberroden rigtigt lov til at trække ud i cremefraichen