Peberrodscreme
En lækker hjemmelavet peberrodscreme til laks er noget af det bedste jeg ved. Der er en stor forskel i smagen på hjemmelavet og købt færdig i køledisken. Det er simpelt at lave og her får du min version.
Opskrift
Ingredienser
100 g friskrevet peberrod
2 tsk. lys vineddike
1 tsk. dijon sennep
1 tsk. sukker
1 dl creme fraiche
1 smule salt
1 smule peber
Fremgangsmåde
Riv peberroden helt fint
Rør peberroden op med eddike sukker og sennep og lad det trække 5 min
Bland cremefraiche i og smag til med salt og peber.
Hvis du kan lave det dagen før du skal bruge det er det også godt, så får smagen af peberroden rigtigt lov til at trække ud i cremefraichen
