Lua´s asiatiske smagseksplosions fødselsdagsmiddag
Jeg har lavet mad til en ung fantastisk kvinde der hedder Lua - hun blev 18. Lua ville holde middag, men som frokost og i det skulle også være afslappet og så måtte det også gerne være pænt og det måtte også gerne være asiatisk og laks smager forøvrigt godt - Hvad spiser man så? Jeg endte med at sammensatte en menu til Lua som er fuld af skønne smagseksplosioner, er kønt for øjet, absolut asiatisk og ganske uformel mad, der kan serveres som buffet eller ved bordet- hvor alle samler deres egne asiatiske burgere med lækre asiatisk inspirerede salater til. Måske er det for meget at lave det hele til en almindelig mandag aften - men det kunne jo være du snart skulle have gæster og ville kræse for dem - det kan også være, at du bare kan finde inspiration i de forskellige dele og tænke arj den del af det, skal jeg prøve at lave - god fornøjelse og velbekomme
PS Bao Boller med fyld er comfortfood for fuld udblæsning
Opskrifter
Lua fik følgende menu
Bao boller med fyld af enten asiatisk pulled pork med ananas eller crispy panko laksedeller
Salat af nudler, palme kål, edamame bønner og wakame tang
Salat af marineret spidskål med mango og agurk
Tilbehør , gomadressing, chilimayo, sur/sød sauce, peanutsauce, asiatisk agurksalat , frisk koriander, chilisauce med citrongræs
Her blev alle elementerne lavet fra bunden, men man kan jo starte med en slags kød og så købe sig til alt andet - eller en gang kød og 1 salat og 1 dip tilbehør - men hey kast dig ud i det - Bao boller med fyld, smager alt alt for godt.
Klik på knapperne for at komme frem til de opskrifter du gerne vil lave
Kød og Brød
Salater
Saucer
